Stamppot zoute snijbonen
Stamppot zoute snijbonen
500 gram zoute snijbonen
1 kilo aardappelen
4 magere speklapjes
1 verse worst
peper
grove mosterd
Voorbereiding:
Week de zoute snijbonen een nacht in water
Kook de bonen 20 minuten en proef of ze niet te zout zijn (zo ja, nogmaals weken en
afkoken)
Bereiding:
Spoel het spek en de worst af in koud water
Kook de aardappels samen met het spek en de worst gaar
Verwarm de snijbonen apart
Leg spek en worst op een bord en hou warm
Maak stamppot van de aardappels en de snijbonen
Breng de stamppot op smaak met peper
Serveren:
Snij de worst in stukken
Geef de mosterd er apart bij